チャイに最も最適な茶葉と言えば『アッサムCTC』アッサムはミルクに負けないしっかりとしたコクと深みを持つ茶葉なため、 チャイに使用されます。

チャイに使われるアッサムCTCという茶葉は、Crush(クラッシュ)・Tear(ティアー)・Curl(カール)、 すなわち、潰して・引き裂いて・丸めるという製法で作られています。

そうすることによって短時間で濃い紅茶を作ることが出来るため、 ミルクティーやチャイに最適と言えるわけです。

こちらのアッサムCTCは大粒で渋みが少なく、ミルクをたっぷり入れてもコクを損なわずマイルド過ぎない美味しい茶葉です。

北東インドのブラマプトラ河の両岸2に広がるアッサム平原は、世界有数の雨量の多い土地であり、世界最大の紅茶産地です。

4〜5月に摘まれるファーストフラッシュから11月までの間が生産期です。

甘みが強くコクのある味わいと濃い茶褐色の水色、芳醇な香りをもっています。

たくさんお得な価格で楽しんでいただきたいから、 簡易パッケージで余分なコストをカット! 見た目より味を優先しました! 是非一度お試しください! ◆ホットチャイの入れ方◆ シナモンスティック4cm クローブ 一粒 ブラックペッパー 10粒 ジンジャースライス2gを軽くつぶして香りが出やすいようにしておく。

手鍋に300ccの水と小さじ2杯(約8g)の茶葉。

軽くつぶしておいたスパイスを入れて沸騰させます。

沸騰したら、牛乳150ccと砂糖大さじ1(約15g)程度を加える。

沸騰直前に火を止める。

茶こしを使ってカップに注いでできあがり♪

POINT★

少し高い位置から泡立つように注ぐのが味がまろやかになります♪

◆アイスチャイの入れ方◆ シナモンスティック4cm クローブ 一粒 ブラックペッパー 10粒 ジンジャースライス2gを軽くつぶして香りが出やすいようにしておく。

少し大きめの茶器に氷を入れて急冷する準備をしておく。

手鍋に150ccの水と小さじ2杯(約8g)のアッサム茶葉。

軽くつぶしておいたスパイス入れ沸騰させる。

沸騰したら牛乳150ccと砂糖大さじ1(約15g)程度加える。

沸々と沸騰直前に火を止めて茶こしを使って氷の入った茶器の中に一気に注ぎ入れる。

急冷したので別の容器に移し氷を取り出したらできあがり。

POINT★

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